我生平頭一次用灶作菜頭粿！

文獻 好心交代竹蒸籠使用前請先泡水！

38公分直徑x40公分高的深口大鍋，只需盛水8公分高就夠燒煮一個半小時的時間！約9公升的水，煮一鍋熱水，蒸熟一籠粿！

蒸熟一籠菜頭粿，只需這些柴火！一點也不浪費！

開始生火，十五分鐘煮沸內鍋水！

千萬小心！ㄘㄨㄚˋ菜頭時，大拇指盡量躲遠一點！看到了沒？炊粿布巾上有我留下的鮮血喔！

內鍋水煮沸，將蒸籠放上去，開始蒸一小時！

完工囉！阿琴阿姨來欽點，她說要放麵粉，菜頭粿才會硬些！
美橋阿姨教我，放一湯匙葛鬱金粉成型更好！

我分半籠給明色品嘗，因為米錢是她出的，做法是她教的，她給我的評語是，賣相極差！
我跟她說：兩斤在來米，七斤白蘿蔔，一湯匙葛鬱金粉，不惜成本咧！
明色最後回應：實在相當好吃喔！

哈哈！最開心的是吉仁，還有啓星，這口灶慢火保溫，蒸出來的粿裡外交融，米香中透著菜頭甜味！

吉仁再三鼓勵大家，若要作灶，請選擇作這種灶！