2010年6月27日 星期日

從一籃菜到一箱菜

為了支持身邊務農的同輩新農夫,先從一週一籃菜買起,就像以前跟合作社訂菜,一週取一籃菜,隨著農夫收成的菜樣而定,有時拿到不認識的菜,有時拿到不會煮的菜,有時會拿到不愛吃的菜.......自我安慰說,這是靠天吃飯,看天出菜!好吃不論,遵照天意,順從自然!最後....改跟近距離農夫訂菜.....直到今天....跟宜蘭在地小農買當季生產的現採作物!

台北朋友都說,這樣子買菜真是最高境界,她們好羨慕喔!
我自己也愈來愈習慣有什麼吃什麼,漸漸體會看天吃飯其中重要的關鍵,在於作菜的人會不會料理囉!否則.....有人開始怨天怨地,為何老是給我們吃這麼幾種食物!!
姑且不論我的手藝精進與否.......我先跨了一大步,身邊務農的同輩朋友,產季作物大豐收,他問我這邊需不需要新鮮無毒作物?
於是我就開始一箱五十斤訂購,讀書會媽媽們大家一起購買,目前大量訂過地瓜,秋葵,甜菜根,虎豆,皇帝豆,粉豆,現今的綠豆,土豆.....還有土芒果,芭樂...我家單項作物一次訂購量約分十斤左右......當然價格比之前一籃菜便宜一半,只是一次購買量變高了!
水果算是一種可放的作物,放著慢慢吃完它!但是,頭一遭訂購帶殼綠豆,沒想到剝綠豆子,這麼久才剝出半飯碗......我很想享受在午後微風中剝綠豆子的閒情逸志,但是很快就想打瞌睡........
終於拜託外子一起將綠豆剝完!我跟農夫朋友說,以後還是買剝好殼的綠豆好了!我們還真是不夠悠閒慢活呢!
我家的消費比例,食物是佔總消費一半,這是自然而然,因為我不喜歡複雜的事情,包括食衣住行育樂,一件事情可行,一輩子可行,我不喜歡追求流行或時髦!我享受簡單烹調,自在穿著,所有家的重心放在餐桌上,一天三餐,吃些什麼,成了我家的一件必要的事情!但請勿幻想,我不是烹飪高手!我是重視食物原味的美食者!不保證自己煮成什麼樣的食物......但一定是健康自然.....我喜歡真實感受.....

我跨這一大步,讓自己有一些時日,打開冰箱,會有一些困惑?因為,如何天天煮同一種菜,家人不會抱怨呢?或是厭煩呢?還好?!感謝家人都還滿足這些農夫朋友的新鮮作物,因為夠鮮好滋味,隨意變化,都不失原味喔!當然...我也一直在想如何變換料理......努力中!

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