2010年3月5日 星期五

今晚的創意晚餐!開胃爽口!

美中不足!因為太香了!來不及拍下照片,就開始吃起來,我家先生常說:創意菜,不保證一定好吃!但今晚的兩菜一飯,真得成功喔!下次一定要忍住不吃,先拍下照片證實一下!

一鍋飯
食材:幼功糙米,台灣生產的雞心紅棗,自家種的馬鈴薯寶寶,大拇指小,免削皮!
做法:通通洗乾淨,一起下鍋,按照煮糙米飯的水量,放進電鍋,煮熟,再壓一次啟動!開關跳起來,可上桌!

兩道菜
 ( 一 ,) 特色豆腐乳拌煮高麗菜
食材&做法:
玉蕾種的高麗菜兩顆,阿琴阿姨製作的酸梅甘草米醬特色豆腐乳,文獻種的原生種小黃薑。
加一杯水,蓋鍋煮高麗菜,放入兩大塊特色豆腐乳,小黃薑,蓋鍋繼續悶煮,煮透!起鍋前加源順作月子麻油!

( 二,)紫蘇酸梅涼拌帶皮白蘿蔔塊
食材&做法:
毓萱買的老婆婆自製紫蘇酸梅,自家種的拳頭大白蘿蔔。
將白蘿蔔洗淨,連皮切小塊,放進碗公中,倒入紫蘇梅與湯汁,蓋過白蘿蔔,放置兩個小時!


開飯囉!三兩下簡易快速的創意晚餐,您也可以有自己的新鮮作法喔!

重要秘訣是:愈是簡單的料理,愈是需要當季新鮮食材!大家一起享受吧!

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