我們真得擁有自家的林蔭咖啡樹！ Shadow Grown Coffee

引述：

1884 年 ( 光緒 10 年 ) 英人引入於台北三峽試植，日據時代日本人看台灣氣候土壤適合栽植咖啡，遂自國外引進「阿拉比卡」，於 1941 年在台灣種植，由於品質風味絕佳，造就咖啡在台灣之全盛時期，不久日本發動太平洋戰爭，咖啡銷售成問題，農人改種稻米，日本戰敗後台灣經濟蕭條，農民棄作放任栽培，直到最近十年咖啡又受到國人青睞，才又興起咖啡的栽培。

源起：

決定戒掉進口咖啡之際，慧儀介紹舞鶴咖啡，然後 Saul 出現家中，我請他喝舞鶴咖啡，品嚐之際，大家心滿意足，對台灣咖啡的未來大舉紅旗！更緣於在台灣推廣 Permaculture 概念的 Peter Morehead ，對於台灣種植咖啡的肯定看法，他一直鼓勵我們可以在我們的肉桂樹林緣，種植咖啡樹！

於是呢！在那場品嚐舞鶴咖啡的歡樂氣氛下，不經意地跟 Saul 提起我真想在我們的土地上種自家用的咖啡樹！哈哈！Saul 說他們家鄉集集有親戚在種咖啡，並且於去年第一次採收，他尚保留了一年前的咖啡豆，原封未動！說要給我們喝喝看！

一切機緣就是這般流暢！我隔天就打電話給回台北的 Saul ，拜託他幫我訂購咖啡植栽六十株！

隔了一週，咖啡樹已經到了台北，吉仁專程開車去載回來！

吉仁每隔1.5-2公尺種一株，全部種在林緣邊上，Saul 打電話來關心，原則上每隔3公尺種一株，但是吉仁說，半日照的可用土地，真得不夠用！

吉仁盡力種完安全距離內可用的土地，其他未確定的，先埋進土壤中，等日後再種！他花了一整天的時間種咖啡樹，十分地耗費體力，完全無法欣賞他種下的咖啡樹，長得多麼油綠挺拔！還一直擔慮著其中幾棵葉子快枯萎了！因為能量低弱，所以完全無法看到百分之九十的綠意盎然！由此可證明一件事實！種樹栽真的需給予能量！種完約四十棵，吉仁真的虛脫了！

我為何想種植咖啡，因為我家的土地上已經有240棵肉桂樹，我跟吉仁一直在思考，利用林蔭下半日照的空地，可以來種些什麼作物嗎？芋頭，鳳梨，馬鈴薯，地瓜......我們還在想著......
另一位澳洲籍朋友 Andrew 建議我們養蜂，因為我們有氣味芬芳的肉桂樹，可以滿足蜜蜂採蜜的需求！而且養蜂幫助週邊環境植物授粉，增加植物結果的能力！我們已經納入計畫進行中.....並且決定只食用流出來的Honey，不去傷害蜜蜂！我們稱這蜂蜜 The extral honey ！

Saul 的親戚咖啡樹農 汪先生問吉仁，是否種來好看的？吉仁回答，是要種來自家喝的！
這位 汪先生的問話暗藏玄機，我跟吉仁說，一定要好好跟他討教，因為呢！我們喝了他種的第一年咖啡，已經存放近一年，還是有相當好的口感！

這也證實另一個事實，心想事成，美夢成真！預祝我們有好咖啡可以招待大家！