好理由：
節省人力，
節省瓦斯，
消化當季過產的作物，作出各式不同樣貌的菜色
食譜共想，豐富多樣性
推廣友善地球的三餐飲食
將年節食物帶盡家庭中，真正感受節慶的氣氛！
過日子如過節，日日是好日！
好理由：
節省大家的買菜金錢
優先選擇食物里程數較低的食材
過濾噴灑除蟲藥的倉儲五穀雜糧，即使是大量進口的有機商品，也會除蟲處理。還是有毒性的考量！
大家省下採買的金錢，我們希望能對環境，對學校作回饋！
共同廚房的開始，先來炊油飯：
油飯的來源(共同廚房的開始，先來炊油飯)
根據史書上記載，神農氏曾經教人民播種五穀，黃帝時期開始「蒸穀為飯，烹穀為粥」。米可說是中國人的主食，也孕育了我國五千年的悠久歷史，更傳承了中華文化的民族鄉情。「順應天時，愛惜土地，尊敬生命」的生活智慧，發展出「春耕、夏耘、秋收、冬藏」的農業技術與文明。
除此，為了配合節氣的變化，衍生出循序接續的歲時節慶，並在節日按傳統習俗，以米製成各式各樣的米食糕餅點心，敬天地、拜祖先祈求護佑，使整年勞苦的人們品嚐生活的好滋味，更進一步與生命禮俗、歲時節慶相結合。在傳統生命禮俗中，嬰兒出生的第三天，以「麻油雞酒」及「油飯」祭祖及贈送親友，稱為「三朝洗兒油飯香」。嬰兒滿月當天，外公家要送「頭尾」（嬰兒從頭到腳的飾物）及米所作的紅圓仔，表示祝賀小嬰兒一生「圓圓滿滿」，稱為「彌月送來外媽圓」。如果是頭一個孩子出生，當然要謝媒人，稱為媒人禮，表示不能忘本。媒人禮，是在嬰兒出生後的第三天，由嬰兒的父親親自帶禮品到媒人家送禮，禮物通常是一隻雞和一碗油飯，表示媒人對這對新婚夫妻的職責已圓滿達成，特地前來告知並致謝。如果第一胎生的是男孩，媒人禮會更慎重，而媒人也要回禮，回禮中會有一顆石頭，用意是希望新生兒將來有好膽識，所以石頭不能選太小的。關於閩南習俗中出現的石頭，另外有一個說法是，石頭表示頭硬，也就是說將來嬰兒的命比較好養。
此次共同廚房，由小杜&靖惠 夫婦當主廚，其他參加者當副手！
材料
香菇數朵、芋頭、素火腿（或豆乾）、醬油、紅蔥頭、圓糯米（
做法
1.糯米炊熟
2.紅蔥頭炒香備用
共同廚房的開始，先來炊油飯：
油飯的來源(共同廚房的開始，先來炊油飯)
根據史書上記載，神農氏曾經教人民播種五穀，黃帝時期開始「蒸穀為飯，烹穀為粥」。米可說是中國人的主食，也孕育了我國五千年的悠久歷史，更傳承了中華文化的民族鄉情。「順應天時，愛惜土地，尊敬生命」的生活智慧，發展出「春耕、夏耘、秋收、冬藏」的農業技術與文明。
除此，為了配合節氣的變化，衍生出循序接續的歲時節慶，並在節日按傳統習俗，以米製成各式各樣的米食糕餅點心，敬天地、拜祖先祈求護佑，使整年勞苦的人們品嚐生活的好滋味，更進一步與生命禮俗、歲時節慶相結合。在傳統生命禮俗中，嬰兒出生的第三天，以「麻油雞酒」及「油飯」祭祖及贈送親友，稱為「三朝洗兒油飯香」。嬰兒滿月當天，外公家要送「頭尾」（嬰兒從頭到腳的飾物）及米所作的紅圓仔，表示祝賀小嬰兒一生「圓圓滿滿」，稱為「彌月送來外媽圓」。如果是頭一個孩子出生，當然要謝媒人，稱為媒人禮，表示不能忘本。媒人禮，是在嬰兒出生後的第三天，由嬰兒的父親親自帶禮品到媒人家送禮，禮物通常是一隻雞和一碗油飯，表示媒人對這對新婚夫妻的職責已圓滿達成，特地前來告知並致謝。如果第一胎生的是男孩，媒人禮會更慎重，而媒人也要回禮，回禮中會有一顆石頭，用意是希望新生兒將來有好膽識，所以石頭不能選太小的。關於閩南習俗中出現的石頭，另外有一個說法是，石頭表示頭硬，也就是說將來嬰兒的命比較好養。
此次共同廚房，由小杜&靖惠 夫婦當主廚，其他參加者當副手！
材料
香菇數朵、芋頭、素火腿（或豆乾）、醬油、紅蔥頭、圓糯米（
做法
1.糯米炊熟
2.紅蔥頭炒香備用
3.香菇用油炒香，加入芋頭及豆乾、醬油，及適量高湯
4.倒入煮好的糯米飯及糙米飯，拌勻即可
4.倒入煮好的糯米飯及糙米飯，拌勻即可
P.S.:油飯一般是不加糙米的，可是為了健康緣故，糯米飯及糙米飯可以1
目前，我要先找到願意合作的專業廚房！
待續.......
目前，我要先找到願意合作的專業廚房！
待續.......
2 則留言:
口水開始在流了，饞的是共同這個理念！ 加油吧
我正在努力思考中，希望支持在地小農，至少共同採買這件事情會先作！希望能增加在地消費的機會！
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